Ngâm rau muốn bào vào hóa chất độc hại, sau khi kiểm tra nhanh số rau trên đã tồn dư bên trong lượng kẽm 0,5%, hàm lượng đồng trên 93mg/1kg. Số hóa chất này thường được sử dụng để nhuộm quần áo nhưng ở đây là để ngâm rau muống bào.