Ẩm thực - Kỹ thuật nấu cơm của các nhà hàng 5 sao đang sử dụng

Có một sự thật rằng, thường thì cơm khi nấu chín, các bé sẽ thường không thích ăn! Chúng ta hay nghĩ rằng chỉ cần đơn giản là vo gạo rồi cho vào nồi cơm điện cắm là xong rồi! Nhưng trong thực tế, các nhà hàng nổi tiếng luôn sử dụng tuyệt chiêu của họ, mà chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể làm cho cơm đặc biệt thơm ngon nhé! Nếu bạn làm được như vậy, các con của bạn đều sẽ thì thầm với bạn rằng: “mẹ ơi, con muôn ăn thêm một bát nữa” đấy nhé!

Những mẹo nấu cơm ngon

1、Lúc bắt cơm, trong hạt gạo cho thêm vào một vài hạt muối nhỏ hoặc một ít mỡ lợn, gạo sẽ mềm và rời hạt hơn

2、Cho một vài giọt giấm vào nước cơm, cơm nấu ra sẽ trắng và đậm chất hơn；

3、Nếu lỡ may nấu cơm khê thì có thể bỏ vài giọt cơm rượu vào nồi cơm điện, nấu thêm một lúc nữa cơm sẽ chín dẻo；

4、Muốn hâm lại cơm thừa, bạn có thể bỏ một chút nước muối vào nồi cơm điện, khi ăn sẽ cảm giác có một hương vị tươi mới hoàn toàn。

Kỹ thật nấu cơm ngon của các nhà hàng 5 sao đang sử dụng

Kỹ thuật quan trọng thứ nhất - Vo gạo: Vo gạo không được quá ba lần, nếu vo nhiều hơn ba lần, những chất dinh dưỡng bên trong hạt gạo sẽ mất đi, do đó hương vị cơm sẽ mất ngon đi. Nhớ kỹ không vo gạo quá 3 lần nhé.

Kỹ thuật quan trọng thứ hai - Ngâm gạo: Đầu tiên để gạo ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Như vậy sẽ cho phép hạt gạo hấp thu độ ẩm đầy đủ hơn. Và làm hạt cơm chưng ra sẽ rời từng hạt to tròn hơn

Kỹ thuật quan trọng thứ ba - tỷ lệ nước và gạo: Lúc bắt cơm, tỷ lệ nước và gạo nên là 1: 1,2. Lượng nước thì khi đặt ngón tay trỏ vào nồi, chỉ cần nước ngập cao hơn gạo 1 khớp ngón tay là được

Kỹ thuật quan trọng thứ tư - Hương thơm: Bạn thêm một lượng nhỏ muối hay dầu đậu phộng vào nồi, nhớ kỹ là dầu đậu phộng phải được nấu chín và để nguội. Và nhớ chỉ cần bỏ thêm một chút vào trong nồi cơm là được. Lúc này, bạn có thể cắm điện, bắt đầu hấp cơm. Lần này chắc chắn nồi cơm được nấu ra sẽ thơm lừng ngon dẻo và rời hạt