Gan - Uống nhiều nước chanh, mật ong có nguy cơ hại gan

Nước chanh, mật ong gồm nhiều đường trái cây. Nhưng so với đường glucose - đường chuyển hóa từ tinh bột, đường trái cây làm tăng nguy cơ những bệnh tim mạch, đái đường, hư tổn gan và một vài bệnh mạn tính khác. Những nhà nghiên cứu đã khảo sát sau đó so sánh tác động của các loại đường này đến chuyển hóa và chức năng tim mạch.

Nghiên cứu được thử nghiệm trên chuột, được chia thành hai nhóm. Một nhóm được cung cấp đường glucose, nhóm kia được cung cấp đường trái cây trong khoảng tám tuần. Lượng đường đưa vào cơ thể chuột có tỉ lệ ngang ngửa với lượng đường một người sử dụng trong sáu năm. Nhóm chuột này được lấy ra so sánh với một nhóm chuột chỉ được uống nước trắng thay vì uống đường như hai nhóm kia. Kết quả, cả hai nhóm chuột được bổ sung đường glucose và trái cây đều tiêu thụ nhiều calori hơn nhóm so sánh. Lượng calori nhóm chuột hấp thụ đường glucose lớn hơn nhóm chuột hấp thụ đường trái cây.

Điều đáng chú ý là ở chuột tiêu thụ đường trái cây, lượng chất béo triglycerides tăng cao, trọng lượng gan tăng, khả năng đốt cháy mỡ trong gan giảm là nguyên nhân khiến mỡ trong gan tăng, làm căng thẳng động mạch chủ, ảnh hưởng đến huyết áp.