Tim (bao quát) - 5 món ăn đông y giúp cho hệ tim mạch của bạn luôn khỏe mạnh

Người loạn nhịp tim thường có cảm giác lo lắng, bực bội, ít ngủ, cổ họng và lưỡi khô, trong người nóng bức, ra mồ hôi trộm… Theo Đông y, một số món ăn sau đây sẽ rất tốt cho tim mạch.

Nhân sâm nấu gà

Nhân sâm 10g, mạch đông 10g, ngũ vị tử 19g, thịt gà 150g, xì dầu 10g, muối 5g, gừng 5g, hành 10g, cà rốt 100g, nấm đông cô 50g, dầu ăn 50g, canh gà 500ml. Nhân sâm ngâm nở; Mạch đông bỏ tim; Ngũ vị tử rửa  sạch, hành sắt khúc, gừng cắt miếng, cà rốt cắt miếng vuông khoảng 4cm, nấm ngâm nở, rửa sạch, thịt gà cắt miếng. Làm nóng chảo rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ hành, gừng vào phi cho thơm, sau đó bỏ gà vào, bỏ nấm, cà rốt, ngũ vị tử, mạch đông, nhân sâm chung vào  xào cho đều, đổ canh gà vào, vặn lửa nhỏ hầm tới khi chín. Ngày ăn 1 lần, ăn 3 – 5 ngày.

Mực xào nấm đông cô

 Nguyên liệu:

Thiên đông 12g, mạch đông 12g, mực 100g, cần tây 100g, nấm đông cô 50g, rượu 10g, xì dầu 10g, muối 5g, hành 10g, gừng 5g, canh gà 300ml, dầu 50g.

Cách làm:

Thiên môn đông rửa sạch, thái mỏng, mạch đông bỏ tim; Mực rửa sạch, cắt dài khoảng 4cm, ngang 2cm; Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm; Nấm cắt 2cm; Hành cắt khúc vừa ăn; gừng thái lát. Mạch đông, thiên đông cho vào nồi nhỏ, đổ vào 100ml canh gà, hầm cho chín. Để cháo lên lửa lớn, đợi chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, rồi bỏ mực vào xào sơ, sau đó bỏ nấm, cần tây, thiên đông, mạch đông, xì dầu, muối, canh gà và xào cho chín là chúng ta đã có một bữa ăn cực bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày 1 lần, dùng trong bữa chính, mỗi lần ăn 50g mực.

Ngọc trúc tim heo

Nguyên liệu:

Ngọc trúc 15g, mạch đông 10g, thiên đông 10g, đại táo 10 quả, tim heo 1/2 quả, rượu 10g, hành 10g, gừng 5g, muối 5g, canh gà 1.000ml, cải non 200g, dầu ăn 50g.

Cách làm:

Ngọc trúc rửa sạch, cắt khúc; mạch đông bỏ tim; Thiên đông thái mỏng, táo bỏ hột; Tim heo chần sơ trong nước sôi, vớt ra cắt miếng; gừng đập dập, hành cắt khúc. Để chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ hành, gừng vào phi cho thơm, sau đó cho canh gà vào cùng, đợi sôi rồi cho ngọc trúc, mạch đông, thiên đông, táo, rượu, muối và tim heo vào, để lửa nhỏ nấu thêm 20 phút. Duy trì mỗi ngày 1 lần giúp bạn  sở hữu một quả tim thật khỏe. 

Dương sâm mạch đông

Nguyên liệu

 Sâm tây dương 10g, mạch đông 10g, ngũ vị tử 9g, đường 6g.

Cách làm:

Sâm ngâm nở, cắt lát mỏng, mạch đông bỏ tim; Ngũ vị tử rửa sạch. Bỏ tất cả vào nồi, đổ vào 200ml nước. Đun sôi với lửa lớn, để lửa nhỏ nấu thêm 15 phút là dùng được. Uống thay nước hằng ngày.

Song nhĩ xào mực

Nguyên liệu:

Ngân nhĩ 15g, nấm mèo 20g, mực tươi 200g, rượu 10g, gừng 5g, hành 10g, muối 5g, cần tây 50g, dầu ăn 50g.

Cách làm:

Ngân nhĩ, nấm mèo ngâm cho nở, xé miếng; Mực rửa sạch, cắt miếng dài 4cm, ngang 3cm, cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm; Hành cắt khúc; Gừng cắt lát. Để chảo lên lửa lớn, đợi chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, rồi bỏ mực vào xào sơ, sau cùng bỏ tất cả vào, xào cho chín thì dùng được. Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.