Tuyến tụy - Cảnh báo, mắc ung thư tuyến tụy vì ăn quá nhiều thịt nướng

Thịt nướng lá 1 món ăn yêu thích của nhiều người, tuy vậy, nghiên cứu mới tại Mỹ đã chứng minh, nếu thường xuyên ăn thịt nướng bằng than làm tăng 60% nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.

Để đi đến kết luận này, các nhà khoa học đã tiến hành và thực hiện 1 khảo sát kéo dài suốt 9 năm trên 63.000 người khỏe mạnh. Họ đã xem xét và đánh giá cách chế biến thịt trong các bữa ăn, kết quả, có 208 người bị ung thư tuyến tụy trong số các người tham gia nghiên cứu, họ đa phần đều là người có sở thích ăn BBQ.

Theo nghiên cứu mới đây, ăn nhiều thịt nướng sẽ tăng 60% nguy cơ ung thư tuyến tụy

Theo từ các chuyên gia, chất béo động vật lúc bị đốt cháy sẽ sản sinh ra chất gây ung thư, nó liên kết với ADN ở người và gây ra đột biến tế bào. Đối với trẻ em, ăn nhiều đồ nướng sẽ ngăn cản quá trình tăng trưởng và phát triển, đối với người già, thịt nướng là nguyên do gây ra các bệnh mãn tính.