Tuyến tụy - Chất chống oxy hóa làm giảm rủi ro bị ung thư tuyến tụy

Chế độ ăn uống có chất chống oxy hóa cao như là selen, vitamin C, E giúp làm giảm rủi ro mắc bệnh ung thư tuyến tụy.

Bác sĩ Vincent Vinciguerra, trưởng khoa Ung thư và Huyết học tại Trung tâm Ung thư Monter ở New York (Mỹ) nói: “Nghiên cứu cho thấy 35% bệnh ung thư bắt nguồn từ chất sinh ung thư trong chế độ ăn uống hàng ngày. Chất chống oxy hóa có thể là cách tốt để ngăn ngừa chất sinh ung thư”.

Chế độ ăn có nhiều vitamin C giúp giảm rủi to mắc bệnh ung thư tuyến tụy

Nghiên cứu do bác sĩ Andrew Hart thuộc Trường đại học East Anglia làm trưởng nhóm và 23.500 người tham gia ở độ tuổi khoảng từ 40-74 trong giai đoạn 1993-1997.

Sau 10 năm được theo dõi, có 48 đối tượng tham gia (55% nam giới) được chẩn đoán ung thư tuyến tụy. Tới năm 2010, con số này gia tăng lên 86 người (44% nam giới).

Theo Healthday, trung bình các người bệnh sống sót sau 6 tháng chẩn đoán.

Theo những nhà nghiên cứu, những người tiêu thụ selen cao nhất chỉ có 1 nửa rủi ro phát triển bệnh ung thư tuyến tụy so với người tiêu thụ ít selen nhất. Trong khi các người tiêu thụ cao nhất ba chất chống oxy hóa gồm selen, viamin C, E có ít hơn 67% rủi ro phát triển bệnh này so với những người tiêu thụ ít nhất.