Giảm cân - Thực phẩm kỳ diệu làm giảm cân, giảm mỡ không ngờ tới!
Một số bệnh nhân khi đi khám bệnh phát hiện mắc rối loạn mỡ máu và được bác sĩ khuyên hạn chế ăn trứng. Điều này liệu có chính xác? Hãy cùng chúng tôi điểm lại vai trò thật sự của trứng nhé.
Cholesterol trong máu nếu tăng cao sẽ gây nguy hiểm cho bệnh tim mạch nhưng nếu thấp quá thì cũng gây hại không ít, có nguy cơ dẫn tới chứng “lụt não thất” chảy máu não gây nguy hiểm cho người bị chứng này. Thế nên trong dinh dưỡng học các bác sĩ thường căn dặn nên ăn trứng hàng ngày và ăn trứng gà là tốt nhất.
Những người bị thiếu cholesterol máu được bác sĩ căn dặn ăn trứng đều đặn mỗi ngày 1 quả là chính xác. Và có thể tiếp tục thực hiện sau khi đã ổn định cholesterol trong máu.
Vậy tăng mỡ máu có nên ăn trứng không?
Trong trường hợp ăn nhiều trứng, HDL cholesterol (mỡ tốt) tăng rất cao, trong khi LDL cholesterol (mỡ xấu) hầu như không tăng hoặc tăng rất ít, chất Omega 3 trong trứng có nguy cơ làm giảm triglycerid. Bên cạnh đó các chất chống oxy hóa trong trứng như Lutein và Zeaxanthine tăng rất cao. Không những thế trứng còn làm biến đổi cấu trúc phân tử LDL cholesterol từ kích thước nhỏ hoặc vừa (hại nhiều) sang kích thước lớn ít gây hại hơn cho các bệnh lý tim mạch.
Thêm vào đó, ăn nhiều trứng còn làm giảm nguy cơ các bệnh lý về mắt, trứng giàu choline – một chất dinh dưỡng tốt cho não. Nhiều protein cùng với calci tốt cho sự tăng triển cơ và xương. Trứng cũng tăng sự ngon miệng và hỗ trợ bạn giảm cân. Đặc biệt trứng rất dễ chế biết.
Trong lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo. Những chất béo này phù hợp với mọi lứa tuổi và ăn trứng tốt nhất theo cường độ như sau: người trẻ nên ăn 5-6 quả trứng 1 tuần, trước 40 tuổi ăn một tuần 3 quả, sau 50 tuổi thì 2 quả. Những người béo phì muốn giảm cân thì lúc đói nên ăn trứng gà, hay ăn 1-2 trứng vào buổi sáng, làm theo sẽ giảm cảm giác thèm ăn và bổ sung đủ dinh dưỡng.
