Dạ dày - Bệnh trào ngược dạ dày nên kiêng gì?
Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, do đó việc lựa chọn chế độ ăn uống cho phù hợp là yếu tố được rất nhiều người lưu tâm. Người bị trào ngược dạ dày thực quản kiêng ăn gì? không nên sử dụng các loại thực phẩm dưới đây để hạn chế mức nguy hiểm của căn bệnh này, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể.
Chế độ ăn kiêng dành cho người bị trào ngược thực quản:
Nguyên nhân gây nên trào ngược thực quản điển hình là tính axit của dịch vị dạ dày. Đây là nguyên nhân trực tiếp gây nên những triệu chứng và biến chứng của bệnh. Chống chọi lại các yếu tố tấn công này, cơ thể bảo vệ thực quản dựa vào độ mạnh yếu của cơ thắt thực quản dưới, tính kiềm của nước bọt hoặc lớp chất nhầy phủ trên niêm mạc thực quản…
Nguyên tắc để lựa chọn thực phẩm tốt dành cho người bệnh trào ngược dạ dày thực quản là: Hạn chế tuyệt đối các thực phẩm gây tăng tiết axit hay kích thích tới cơ thắt thực quản dưới.
Chế độ ăn kiêng cho bệnh trào ngược dạ dày
Về đồ uống: Đầu tiên với bệnh nhân mắc trào ngược dạ dày – thực quản cần hạn chế tuyệt đối những đồ uống có cồn, kích thích như: Cà phê, trà và các loại thức uống chứa cafein… các loại này sẽ khiến tăng sự giãn cơ vòng dưới thực quản đồng thời tăng sự tiết axit trong dạ dày. Chính vì thế, hiện tượng trào ngược càng dễ xảy ra hơn.
Thức uống có ga như nước cô-ca-cô-la, sô đa,… cũng cần hạn chế do các loại thức uống này sẽ gây trướng bụng và dẫn đến các tác động không tốt đối với cơ thắt dạ dày – thực quản. Hơn nữa, rượu, bia và các đồ uống có pha rượu đều tác động xấu đến sự co giãn của cơ thắt thực quản – đây là một chiếc van cơ để ngăn dịch từ dạ dày trào ngược lên thực quản. Khi dạ dày đang đói mà bạn uống những đồ uống này sẽ rất có hại đến cơ thắt. Hơn nữa, sữa và sôcôla cũng là một thực phẩm mà các bệnh nhân mắc bệnh trào ngược cần tránh khỏi thực đơn vì nó chứa rất nhiều chất béo, protein và can xi. Đây là ba yếu tố hỗ trợ kích thích sự tiết axit dạ dày.
.jpg)
Về thực phẩm: Cần tránh những loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo như: Mỡ động vật, đồ chiên, rán nhiều mỡ,… trong bữa ăn càng chứa nhiều chất béo thì việc tiêu hóa càng chậm và khó khăn hơn. Khi đó, thức ăn chứa lâu trong dạ dày sẽ khiến tăng sự tiết axit dạ dày làm cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Thực phẩm có tính hàn như ốc, ngêu, sò… Những loại thực phẩm quá cứng làm khó tiêu, đầy bụng cho bệnh nhân, chính vì vậy bạn cũng nên tránh.
Trái cây: trái cây rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tuy nhiên đối với bệnh nhân mắc trào ngược dạ dày – thực quản cần tránh ăn những loại hoa quả cam, quýt, chanh, bưởi… do những loại hoa quả này thường có vị chua và chứa nhiều vitamin C, do vậy làm tăng tiết acid dịch vị của dạ dày. Kể cả nước ép của những loại quả này cũng nên hạn chế uống.
Gia vị: những gia vị thường được dùng trong thực đơn hàng ngày, thế nhưng đối với người mắc bệnh trào ngược cần nên tránh, không dùng nhiều những gia vị cay nóng như: Ớt, bạc hà, tỏi,… là các chất gây kích thích lớp màng thực quản và đồng thời cùng gây tăng cảm giác nóng rát dạ dày.
Bạc hà: Bạc hà là một tác nhân kích thích sự giãn cơ thắt thực quản. Nó cũng tương tự như trường hợp của cà chua.
