Tuổi thọ - Tăng cường sức đề kháng cho người cao tuổi - những điều cần đặc biệt lưu ý.
Tuy nhiên, trên thực tế, không phải người cao tuổi nào cũng cần phải có sự can thiệp của những biện pháp y tế. Việc tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng ở người cao tuổi có thể thực hiện thông qua một chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Theo bác sỹ Đỗ Thị Ngọc Diệp (Bs Chuyên Khoa II, Giám Đốc Trung Tâm dinh dưỡng Tp.HCM) cho biết: “Để duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và sự linh hoạt, dẻo dai ở người lớn tuổi cần có sự kết hợp ăn ý giữa việc luyện tập thể chất, thư giãn tinh thần và một chế độ dinh dưỡng hợp lý.”
.jpg)
Chế độ dinh dưỡng hợp lý và tinh thần lạc quan giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe
Cũng theo bác sỹ Ngọc Diệp, thì có một vài điều cần lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi như sau:
Nên chia nhỏ những bữa ăn
Khi lớn tuổi, nhu cầu năng lượng giảm hơn khi còn trẻ do những hoạt động thể lực giảm đi và giảm chuyển hóa cơ bản. Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, thì nhu cầu năng lượng ở người trên 60 tuổi là 1.900 kcal với nam và 1.800 kcal với nữ. Những hoạt động của cơ quan tiêu hóa đều giảm do quá trình lão hóa ở người cao tuổi vì vậy để cung cấp đủ mức năng lượng này, nên chia nhỏ các bữa ăn. Người cao tuổi nên có thêm từ 1 đến 2 bữa phụ bên cạnh 3 bữa ăn chính. Nên chọn sữa và những sản phẩm khác từ sữa để cho những bữa phụ vì sữa rất giàu chât dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thu.
Cung cấp đầy đủ những nhóm chất cần thiết
Những bữa ăn cho người cao tuổi cần được cung cấp đầy đủ bốn nhóm chất dinh dưỡng cơ bản là đạm, đường bột, béo, vitamin và khoáng chất với lượng hợp lý. Người cao tuổi cần nhiều chất xơ và protein hơn.
Lượng protein cũng cấp cho người cao tuổi cao hơn để có thể duy trì khối cơ, xương và sửa chữa những tổn thương tế bào do quá trình lão hóa. Người cao tuổi cần 1,0-1,2 gram protein/kg cân nặng. Chú ý những loại đạm dễ tiêu hóa và hấp thu như đạm WHEY.
Chất béo trong chế độ ăn nên được duy trì ở mức 20-25% năng lượng. Không cần thiết phải kiêng khem chất béo quá mức vì chất béo giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ hấp thu những vitamin tan trong dầu. Ưu tiên chọn chất béo chưa bão hòa một nối đôi và nhiều nối đôi (MUFA, PUFA), hạn chế chất béo bão hòa (SFA), cholesterol…
Bổ sung những loại vi khuẩn đường ruột có lợi
Vi khuẩn đường ruột có lợi - probiotic (còn gọi là Men vi sinh) được biết đến như một giải pháp để cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe. Đối với người cao tuổi, men vi sinh (đặc biệt là prebiotic và probiotic) còn có vai trò như một chất xơ trong tiêu hóa giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường hấp thu khoáng chất, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
