Rau củ quả - Đừng bỏ vỏ của 6 loại trái cây dưới đây

Hầu như mọi người đều gọt bỏ vỏ của những trái cây dưới đây, nhưng ít ai biết rằng vỏ như cam, chanh, dưa hấu, táo... lại có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vỏ cam: vỏ cam rất nhiều dưỡng chất từ thực vật flavonoids, vitamin C, carotene, protein hỗ trợ tiêu hóa, trị chứng chướng bụng, khó tiêu, làm răng miệng thơm tho. Ngoài ra, chúng lại ít calo nhưng nhiều chất xơ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tinh dầu chiết xuất từ vỏ cam cũng điều trị nám, tàn nhang, thúc đẩy da trắng sáng, mịn màng.

Vỏ chanh: Trong vỏ chanh có salvestrol Q40 và limonene giúp chống oxy hóa, phòng ung thư và khử độc tố, trung hòa những gốc tự do, ngăn ngừa những vấn đề về da như nếp nhăn, mụn… Canxi và vitamin C cũng làm duy trì và hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Mặt khác, hàm lượng pectin trong vỏ chanh là yếu tố quan trọng để ngăn chặn cơ thể hấp thụ quá nhiều đường, giúp duy trì trọng lượng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Vỏ chuối: PGS.TS Nguyễn Duy Mạnh (Viện Dinh dưỡng Thực phẩm, Đại học Bách khoa) cho biết, vỏ chuối có nhiều thành phẩn dinh dưỡng quan trọng, tiêu biểu là chất xơ, kali,… Chúng rất tốt cho việc giảm cân, tăng sức đề kháng. Thế nhưng chúng ta không nên ăn vỏ chuối trực tiếp, có thể chế biến thành sinh tố, chè và nấu cùng thức ăn. Còn theo ThS.BS.Lê Thị Hải – nguyên Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Quốc gia, vỏ chuối có công dụng hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiêu chảy ở trẻ. Cha mẹ chỉ việc tước lớp vỏ ngoài của quả chuối xanh, rồi chế biến thành thức ăn cho con.

Vỏ dưa hấu chính là phần trắng của quả dưa hấu, có citrulline, loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ lưu thông máu, giảm huyết áp, đồng thời tiêu diệt những chất độc hại như amoniac ra khỏi cơ thể. Điều này cũng bảo vệ tim mạch và phòng chống những vần đề tim mạch như suy tim sung huyết, đau thắt ngực hay bệnh động mạch vành. Mặt khác, giống như phần thịt, vỏ dưa hấu cũng có tác dụng tăng cường axit amin arginine, giúp điều trị rối loạn chức năng cương dương và cải thiện “chuyện yêu”.

Vỏ dưa chuột có nhiều chất xơ, ít calo, giúp hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa táo bón. Mặt khác, vỏ dưa chuột còn cung cấp beta-carotene, loại dưỡng chất tổng hợp ra vitamin A và vitamin K tăng cường sức khỏe của xương khớp, chống đông máu và tốt cho thị lực.

Vỏ táo rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, mặt khác có công dụng giảm lượng cholesterol xấu (LDL), bảo vệ hệ tim mạch. Canxi, phốt pho ở vỏ táo được dùng để duy trì sức khỏe xương khớp và xây dựng cơ bắp.