Rau củ quả - Món ăn thuốc chiết xuất từ bí đỏ
Bí đỏ hay còn được gọi là bí rợ, bí ngô. Toàn bộ cây bí đỏ không những vừa làm rau vừa làm thuốc mà còn điều trị được không ít chứng bệnh hiệu quả, nhất là khi trái bí cũng là vị thuốc điều trị chứng đau đầu chóng mặt do can hỏa vượng, ngọn bông bí chứa vị ngọt mát liễm khí, ăn rất có tác dụng cho người nhiệt ra nhiều mồ hôi, hạt bí còn được biết đến như vị thuốc chữa u xơ tiền liệt tuyến, tiểu buốt gắt.
Theo dinhduonghoc.com, bí đỏ chứa vị ngọt, tính hơi ôn. Có công dụng bổ trung ích khí, giải nhiệt, nhuận phế, sinh tân dịch, hay chữa đau đầu chóng mặt, mắt kém, viêm gan, thận yếu. Hoa bí, ngọn bí, lá bí tác dụng thanh nhiệt, mát phế, kiện tỳ, tiêu đàm, liễm mồ hôi, được dùng tốt với chứng ho đàm, táo bón, viêm mật, kiết lỵ, khó ngủ, tiểu đường, tim mạch, huyết áp. Xin chia sẽ một vài món ăn thuốc chữa bệnh từ bí đỏ:
Điều trị đau đầu chóng mặt mạn tính: bí đỏ nấu cùng đậu phụng hoặc hầm xương thịt gà, vịt đều có tác dụng.
Điều trị đái tháo đường: bí đỏ 200g, đậu xanh 100g, xương heo 100g, hầm ăn kèm theo gia vị vừa đủ.
Điều trị ho khan, ho đàm do phế yếu: bí đỏ 100g, đậu phụng 40g, một tuần ăn vài lần.
Điều trị đau đầu chóng mặt nhức do can phong: bí đỏ 100g, đuôi lợn 100g, lạc 40g, hầm nhuyễn ăn.
Điều trị viêm gan: bí đỏ 200g, gan heo 100g nấu cháo.
Điều trị giun sán: mỗi lần ăn 30-50g hạt bí rang bóc vỏ ngoài dùng trong lúc đói bụng, sau đó uống thuốc xổ, ăn vài lần thấy thuyên giảm.
Điều trị tiểu đường: quả bí xanh 50-100g nhừ với thịt vịt 50g kèm theo gia vị vừa đủ ăn trong nhiều ngày.
Phòng ngừa u xơ tiền liệt tuyến: ngày dùng khoảng 100g hạt bí ngô bằng phương pháp rang lột vỏ ăn vào lúc đói, ăn đều đặn nhiều ngày.
Điều trị trẻ em giun kim: hạt bí 30-50g rang vàng dùng khi bụng đói. Đừng quên rang ở nhiệt độ thấp và lâu sẽ giữ lại hàm lượng dầu hữu ích chứa trong hạt.
Chữa tiểu không tự chủ, đau mỏi khớp do âm hư thấp nhiệt: thục địa 20g, hoài sơn 16g, đơn bì 14g, sơn thù 12g, phục linh 14g, trạch tả 12g, hạt bí 12g, hoàng bá 10g. Sắc dùng hoặc làm hoàn uống ngày 12-14g chia 2-3 đợt.
