Rau củ quả - Đến đệ nhất phu nhân của tổng thống Mỹ còn trồng khoai lang, thì không có lý do gì để bạn không ăn chúng thường xuyên
Đệ nhất phu nhân Michelle Obama được xem là người rất thích tự trồng rau xanh. Bà có một mảnh vườn khá rộng với rất nhiều loại rau củ theo mùa. Bên cạnh các loại rau đặc trưng của xứ lạnh như su hào, cải bắp, súp lơ xanh, vườn rau của phu nhân Obama còn gây bất ngờ với những người tham quan khi có sự xuất hiện của cả khoai lang.
Loại rau củ này tuy dân dã nhưng được ví như “sâm xứ Nam” vì sự bổ dưỡng của nó. Tại Việt Nam, không khó để các bạn tìm thấy những gánh hàng đổ đầy khoai lang với mức giá cực “bèo”. Vậy còn chờ gì nữa hãy nhanh tay gom ngay loại củ này về để cải thiện cơ thể từ trong ra ngoài với 5 lợi ích đặc trưng sau nhé!
.jpg)
Ảnh: Internet
Điều trị đau dạ dày
Phần lớn người Việt Nam đều gặp phải những vấn đề về dạ dày do chất lượng thức ăn không đảm bảo. Khoai lang rất tốt cho những người bị viêm loét dạ dày. Nguyên nhân là do trong khoai lang có chứa nhiều vitamin B, C, potasssium, beta carotene giúp giảm bớt nồng độ axit trong dịch vị dạ dày, giảm cơn đau do dịch vị gây ra với các vết loét. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào có công dụng rất lớn giúp ngăn ngừa táo bón, và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Để giảm thiểu viêm loét dạ dày, thì bạn nên thường xuyên ăn những món ăn có khoai lang hàng ngày như canh khoai lang, khoai lang luộc, chè khoai lang.
Phòng ngừa viêm khớp
Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc hấp thụ nhiều chất beta cryptoxanthin vào cơ thể sẽ giúp giảm 50% tỉ lệ phát triển của bệnh viêm khớp. Đây chính là hợp chất có rất nhiều ở phần củ của khoai lang. Ngoài ra, lượng vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì collagen và giảm thiểu tỉ lệ phát triển của bệnh khớp, tăng chắc khỏe xương, hỗ trợ giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả…
Chữa trị đái tháo đường
Mặc dù có vị ngọt nhưng trên thực tế, khoai lang là thức ăn rất tốt cho những người mắc những bệnh về đường huyết trong máu. Carotenoid có trong khoai giúp hỗ trợ ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin. Axit chlorogenic trong loại củ này cũng giúp tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn, phòng ngừa tổn thương DNA và những chất di truyền khác,…
Giảm các biểu hiện của lão hóa
Khoai lang có chứa nhiều vitamin A selenium giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen giúp cho da săn chắc, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa. Bạn có thể nghiền khoai lang luộc chín trộn cùng với sữa chua làm mặt nạ đắp mặt. Ngoài ra, dùng 2 lát khoai lang sống đắp lên mắt trong 15 phút sẽ giúp bạn đáng kể trong việc giảm quầng thâm mắt đấy.
Hỗ trợ giảm cân
Khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên bạn không hề phải lo lắng về việc chất béo tích tụ trong cơ thể. So với cơm và các loại rau củ khác, thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. Vì vậy, thực phẩm này là một loại thức ăn lí tưởng cho việc giảm béo vì chúng tạo ra cảm giác no bụng mà lại giảm lượng calo cơ thể hấp thụ.
Bữa trưa là thời điểm rất lý tưởng để bạn lựa chọn món khoai lang cho mình. Hàm lượng can-xi trong khoai lang sau khi đi vào cơ thể cần tới khoảng 4 – 5 giờ mới được cơ thể hấp thụ hết. Bạn sẽ không gặp phải hội chứng đói giữa chiều và đương nhiên cũng không “manh động” mà ăn hết đồ ăn vặt này đến đồ ăn vặt khác rồi. Như vậy cân nặng của bạn sẽ được kiểm soát một cách đáng kể.
